★たまご雑炊・・・
昨日の朝は、体調もいまいち、食欲もありません・・・
前日、近所の若い人と一緒に、ちょっと飲み過ぎで二日酔いのようです。
若い時は、いくら飲んでも、翌朝はケロッとしていましたが、やはり弱くなりましたね。
今日の朝食は抜こうとも思ったのですが、昨夜も食べていないので、何か簡単なもの、と言うことで、「たまご雑炊」を作りました。
これは私の得意料理で、食欲のない時に何度も作っています。
先ずは、クノールの「たまごスープの素」、に熱湯をかけてスープを作り、昨日の残りのご飯を投入・・・
そこに、ちょっと「麺つゆ」を加えて、味付け、最後に昨日収穫して、茹でて置いたキヌサヤを、どっさり入れて出来上がりです。
ちょっと、薄味のおかゆのようで、食欲不振でもスルスルと入ってしまう、食べ易さ・・・
気が付けば、すんなりと完食していました。
いやあ、美味しかったです、やはり、キヌサヤが効いていましたね。
庭のキヌサヤは、今が最盛期、まだしばらく楽しめます。
さすがの飲ん兵衛も、今朝は緑茶が美味しい・・・